Délice Croquant aux Tartinades de Betterave et Poivron Rouge

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une explosion de saveurs et de textures, parfait pour un déjeuner léger et équilibré. Les légumes crus apportent une richesse en fibres et en vitamines, tandis que les tartinades de betterave et de poivron rouge ajoutent une touche de douceur et de couleur. Les crackers complètent le repas en apportant des glucides complexes pour une énergie durable. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi excellent pour la santé digestive et cardiovasculaire.

Ingrédients pour une personne

• 100 g de carottes, coupées en bâtonnets
• 100 g de chou-fleur, en petits bouquets
• 4 crackers complets
• 50 g de tartinade de betterave
• 50 g de tartinade de poivron rouge
• 1 cuillère à soupe de graines de tournesol (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Disposez les bâtonnets de carottes et les bouquets de chou-fleur sur une assiette.
2. Placez les crackers à côté des légumes.
3. Dans deux petits bols séparés, servez la tartinade de betterave et la tartinade de poivron rouge.
4. Parsemez les légumes de graines de tournesol et de persil haché pour ajouter du croquant et de la fraîcheur.
5. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Dégustez en trempant les légumes et les crackers dans les tartinades.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 350 calories. Il est riche en fibres, en vitamines A et C, et offre une bonne source de glucides complexes et de protéines végétales grâce aux tartinades et aux graines de tournesol.