Orzo & Bœuf Haché en Sauce Pomodoro avec Fromage Frais Onctueux aux Herbes

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat savoureux et équilibré combine des protéines maigres, des glucides complexes et des légumes pour un dîner complet et satisfaisant. Le bœuf haché apporte des protéines essentielles, tandis que l’orzo, une pâte en forme de riz, fournit une source d’énergie durable. La sauce pomodoro, riche en tomates, est une excellente source de vitamines et d’antioxydants. Enfin, le fromage frais aux herbes ajoute une touche crémeuse et parfumée qui ravira vos papilles.

Ingrédients pour une personne

• 100 g de bœuf haché maigre
• 60 g d’orzo
• 150 g de tomates concassées
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1/4 d’oignon, finement haché
• 1 cuillère à soupe de fromage frais aux herbes
• 1 cuillère à café de basilic frais, haché
• Sel et poivre au goût
• Parmesan râpé (facultatif, pour servir)

Instructions de préparation

1. Dans une casserole, portez de l’eau salée à ébullition et faites cuire l’orzo selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle à feu moyen, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez le bœuf haché à la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Incorporez les tomates concassées et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
5. Ajoutez l’orzo cuit à la sauce et mélangez bien pour enrober les pâtes.
6. Servez dans une assiette, garnissez de fromage frais aux herbes et de basilic haché. Ajoutez du parmesan râpé si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 500 calories par portion. Il fournit environ 30 g de protéines, 50 g de glucides et 20 g de lipides. C’est une excellente source de vitamines A et C, ainsi que de calcium et de fer.