Côte de Porc Gourmande et Purée de Légumes Verts

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat équilibré combine des protéines maigres, des légumes riches en fibres, et une touche de douceur pour un dîner sain et satisfaisant. La côte de porc apporte des protéines essentielles, tandis que la purée de légumes verts est une excellente source de vitamines et de minéraux. Le skyr, faible en matières grasses, complète le repas avec une dose de calcium et de probiotiques. Les fruits et le chocolat noir ajoutent une touche sucrée tout en fournissant des antioxydants bénéfiques.

Ingrédients pour une personne

• 100g de côte de porc Jean Rose
• 200g de purée de légumes verts Saint Éloi
• 100g de skyr Envia
• 5g de sirop de yacon
• 1/2 pomme
• 1/2 orange
• 12g de chocolat noir caramel Gross
• Café (optionnel)

Instructions de préparation

1. Préchauffez une poêle à feu moyen et faites cuire la côte de porc pendant environ 4-5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur.
2. Réchauffez la purée de légumes verts selon les instructions sur l’emballage.
3. Dans un bol, mélangez le skyr avec le sirop de yacon pour un dessert léger et sucré.
4. Coupez la demi-pomme et la demi-orange en tranches pour accompagner votre plat.
5. Servez la côte de porc avec la purée de légumes verts, les fruits tranchés, et le skyr au sirop de yacon.
6. Terminez le repas avec le chocolat noir caramel et un café si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 600 calories, avec un bon équilibre de protéines, glucides et lipides. Il est riche en fibres, vitamines C et D, calcium, et antioxydants.