Salade de Chou Rouge aux Sardines et Skyr Citronné

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et nutritive qui allie la fraîcheur du chou rouge à la richesse des sardines à la tomate. Le Skyr citronné ajoute une touche crémeuse et acidulée, tandis que le pain de campagne complète le repas avec des glucides complexes. Ce déjeuner est riche en fibres, en protéines et en acides gras oméga-3, offrant une satiété durable et de nombreux bienfaits pour la santé cardiovasculaire.

Ingrédients pour une personne

• 100 g de chou rouge, finement émincé
• 1 boîte de sardines à la tomate (environ 100 g)
• 100 g de Skyr nature
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 tranche de pain de campagne (environ 50 g)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de graines de sésame (facultatif)

Instructions de préparation

1. Dans un bol, mélangez le chou rouge émincé avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Laissez reposer quelques minutes pour que le chou s’attendrisse légèrement.
2. Dans un autre bol, mélangez le Skyr avec le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Disposez le chou rouge dans une assiette et ajoutez les sardines à la tomate par-dessus.
4. Versez le mélange de Skyr citronné sur le dessus des sardines.
5. Parsemez de graines de sésame si désiré.
6. Servez avec la tranche de pain de campagne à côté.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 500 calories. Il offre environ 30 g de protéines, 20 g de lipides (dont une grande partie d’acides gras oméga-3), et 50 g de glucides. Il est également riche en fibres, vitamines A, C, et D, ainsi qu’en calcium et fer.