Quiche au Brocoli et Saumon avec Compote de Pomme

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

La quiche au brocoli et saumon est un plat délicieux et nutritif qui combine des protéines de haute qualité avec des légumes riches en fibres. Le saumon est une excellente source d’oméga-3, bénéfique pour la santé cardiaque, tandis que le brocoli est riche en vitamines C et K. Accompagnée d’une compote de pomme, cette recette offre un équilibre parfait entre saveurs et bienfaits nutritionnels.

Ingrédients pour une personne

• 1 pâte brisée (environ 50g)
• 50g de saumon fumé
• 100g de brocoli
• 1 œuf
• 50ml de crème légère (15% de MG)
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 100g de compote de pomme sans sucre ajouté

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Étalez la pâte brisée dans un petit moule à tarte individuel.
3. Faites cuire le brocoli à la vapeur pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
4. Dans un bol, battez l’œuf avec la crème légère, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Disposez le saumon fumé et le brocoli sur la pâte, puis versez le mélange œuf-crème par-dessus.
6. Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
7. Servez chaud avec 100g de compote de pomme en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette quiche au brocoli et saumon avec compote de pomme fournit environ 450 calories. Elle contient environ 25g de protéines, 30g de glucides et 25g de lipides. Ce plat est riche en acides gras oméga-3, fibres, vitamines C et K, et offre un bon équilibre entre macronutriments.