Tagliatelles au Saumon avec une Sauce Crémeuse

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Les tagliatelles au saumon avec une sauce crémeuse constituent un plat délicieux et équilibré, parfait pour un déjeuner nutritif. Le saumon est une excellente source d’oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, tandis que les tagliatelles apportent des glucides complexes pour une énergie durable. La sauce crémeuse, préparée avec des ingrédients légers, ajoute une touche de gourmandise sans alourdir le plat.

Ingrédients pour une personne

• 80g de tagliatelles
• 100g de saumon frais
• 50ml de crème légère (15% de matière grasse)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/2 oignon émincé
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Faites cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez le saumon coupé en morceaux et faites-le cuire pendant environ 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Incorporez la crème légère, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 2 minutes.
5. Ajoutez les tagliatelles cuites à la poêle et mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
6. Servez chaud, garni d’un peu d’aneth frais si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 550 calories. Il est riche en protéines grâce au saumon, fournit des glucides complexes avec les tagliatelles, et contient des graisses saines provenant de l’huile d’olive et du saumon.