Salade Énergisante aux Saveurs Méditerranéennes

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade énergisante est un excellent choix pour un déjeuner équilibré. Elle combine des glucides complexes, des protéines maigres et des fibres, tout en étant riche en vitamines et minéraux. Le mélange de riz, lentilles et dés de jambon fournit une source d’énergie durable, tandis que les cœurs d’artichaut et la salade verte ajoutent une touche de fraîcheur et de légèreté. Parfait pour maintenir un bon niveau d’énergie tout au long de la journée!

Ingrédients pour une personne

• 50 g de riz complet cuit
• 50 g de lentilles cuites
• 50 g de dés de jambon
• 2 cœurs d’artichaut (en conserve ou frais)
• 50 g de salade verte (mélange de laitue, roquette, etc.)
• 1 cuillère à soupe de vinaigrette (huile d’olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel, poivre)

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire le riz complet et les lentilles selon les instructions sur l’emballage, si ce n’est pas déjà fait. Laissez refroidir.
2. Dans un grand bol, mélangez la salade verte avec les cœurs d’artichaut coupés en quartiers.
3. Ajoutez le riz cuit, les lentilles et les dés de jambon à la salade.
4. Assaisonnez avec la vinaigrette et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés.
5. Servez immédiatement et savourez votre salade équilibrée et nutritive!

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade apporte environ 400 calories par portion. Elle contient environ 20 g de protéines, 50 g de glucides et 15 g de lipides. Elle est également riche en fibres, vitamines A, C, et en fer.