Banh Mi Fusion Gourmande

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une fusion délicieuse et équilibrée qui combine les saveurs exotiques du Vietnam avec une touche de douceur et de chaleur. Le sandwich Banh Mi est riche en légumes frais et en protéines maigres, tandis que le thé vert yuzu à la gelée de coco apporte une note rafraîchissante et antioxydante. Le chocolat noir et le café à la cannelle complètent ce repas avec une touche de gourmandise et de réconfort. C’est un déjeuner qui allie plaisir et bien-être.

Ingrédients pour une personne

• 1 baguette de pain de 60g (préférablement complète)
• 50g de poulet grillé ou tofu pour une option végétarienne
• 30g de carottes râpées
• 30g de concombre en fines tranches
• Quelques feuilles de coriandre fraîche
• 1 cuillère à café de sauce soja réduite en sel
• 1 cuillère à café de mayonnaise légère
• 1 tasse de thé vert yuzu avec 1 cuillère à soupe de gelée de coco
• 10g de chocolat noir (au moins 70% de cacao)
• 1 tasse de café
• 1 pincée de cannelle

Instructions de préparation

1. Coupez la baguette en deux et retirez un peu de mie pour alléger le sandwich.
2. Étalez la mayonnaise sur les deux côtés de la baguette.
3. Disposez le poulet grillé ou le tofu, les carottes râpées, les tranches de concombre et les feuilles de coriandre à l’intérieur du pain.
4. Arrosez légèrement de sauce soja.
5. Refermez le sandwich et coupez-le en deux pour faciliter la dégustation.
6. Préparez le thé vert yuzu et ajoutez-y la gelée de coco.
7. Servez le sandwich avec le thé, le chocolat noir en accompagnement, et terminez par un café saupoudré d’une pincée de cannelle.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 550 calories. Il est riche en protéines, fibres, et antioxydants, tout en étant modéré en graisses saturées et en sucres ajoutés.