Temps de préparation
15 minutes
Introduction
Cette salade fraîcheur printanière est une option parfaite pour un déjeuner équilibré et nutritif. Elle combine des légumes croquants, des protéines de qualité et des glucides complexes, le tout assaisonné d’une vinaigrette maison légère. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est aussi riche en fibres, vitamines et minéraux essentiels pour maintenir votre énergie tout au long de la journée.
Ingrédients pour une personne
- 50 g de salade verte (laitue, roquette ou épinards)
- 5 radis, tranchés finement
- 2 œufs durs
- 50 g de maïs en grains (de préférence sans sucre ajouté)
- 1/2 concombre, tranché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
- Commencez par laver soigneusement la salade verte, les radis et le concombre. Égouttez bien la salade.
- Dans un grand bol, mélangez la salade verte, les tranches de radis, le maïs et le concombre.
- Écalez les œufs durs et coupez-les en quartiers. Ajoutez-les à la salade.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servez immédiatement et savourez votre salade fraîcheur printanière.
Valeurs nutritives et caloriques
Cette salade apporte environ 350 calories par portion. Elle contient environ 15 g de protéines, 20 g de lipides (dont la majorité sont des graisses saines provenant de l’huile d’olive), et 30 g de glucides. Elle est également riche en fibres, vitamines A, C, et K, ainsi qu’en minéraux tels que le potassium et le magnésium.
