Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Les Tagliatelle all’arrabbiata aux crevettes sont un plat savoureux et épicé qui marie parfaitement les saveurs de la mer avec la chaleur du piment. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi nutritif. Les crevettes sont une excellente source de protéines maigres et d’oméga-3, bénéfiques pour le cœur. Les tomates apportent des antioxydants, notamment le lycopène, tandis que les pâtes fournissent l’énergie nécessaire grâce aux glucides complexes. C’est un repas équilibré qui saura ravir vos papilles tout en prenant soin de votre santé.
Ingrédients pour une personne
- 80g de tagliatelle complètes
- 150g de crevettes décortiquées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1/2 piment rouge, émincé
- 200g de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé (facultatif)
Instructions de préparation
- Faites cuire les tagliatelle dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et le piment, faites revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez les tomates concassées, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Remettez les crevettes dans la poêle avec la sauce tomate, ajoutez le persil haché et mélangez bien.
- Ajoutez les tagliatelle cuites à la poêle, mélangez pour bien enrober les pâtes de sauce.
- Servez chaud, garni de parmesan râpé si désiré.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat apporte environ 500 calories par portion. Il contient environ 30g de protéines, 60g de glucides, et 15g de lipides. Il est riche en fibres grâce aux pâtes complètes et offre une bonne dose de vitamines et minéraux essentiels.
