Salade de Pommes de Terre de l’Ile de Ré et Avocat

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade est un véritable concentré de fraîcheur et de saveurs. Elle combine des pommes de terre de l’Ile de Ré, riches en glucides complexes pour une énergie durable, avec l’avocat, source de bonnes graisses et de fibres. Les tomates cerises ajoutent une touche de douceur et de vitamine C, tandis que le pain suédois wasa apporte une texture croquante et des fibres supplémentaires. C’est un plat équilibré qui vous apportera les nutriments essentiels pour bien continuer votre journée.

Ingrédients pour une personne

• 3 petites pommes de terre de l’Ile de Ré
• 1 avocat mûr
• 6 petites tomates cerises
• 1 tranche de pain suédois Wasa
• 1 cuillère à soupe de vinaigrette (huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre)

Instructions de préparation

1. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Pendant ce temps, coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et découpez la chair en dés.
3. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
4. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre cuites, les dés d’avocat et les tomates cerises.
5. Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
6. Servez la salade accompagnée de la tranche de pain suédois Wasa.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade apporte environ 450 calories. Elle est riche en glucides complexes, fibres, vitamines (notamment la vitamine C et E) et en acides gras mono-insaturés, contribuant à une alimentation équilibrée.