Délice de Bœuf en Sauce aux Pâtes Complètes

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de viande en sauce avec des pâtes est un choix délicieux et équilibré pour le déjeuner. Il combine des protéines de haute qualité, des glucides complexes et des légumes pour un repas complet. La viande de bœuf fournit des nutriments essentiels comme le fer et le zinc, tandis que les pâtes complètes apportent des fibres qui favorisent une bonne digestion. Les légumes ajoutent des vitamines et des minéraux, rendant ce plat non seulement savoureux mais aussi nutritif.

Liste des ingrédients pour une personne

• 120g de bœuf maigre (comme le filet ou le rumsteck)
• 80g de pâtes complètes
• 100g de tomates concassées en boîte
• 50g de champignons de Paris émincés
• 1/4 d’oignon, haché
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions de préparation

1. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajoutez les champignons et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez le bœuf coupé en morceaux et faites-le dorer de tous les côtés.
4. Incorporez les tomates concassées et les herbes de Provence. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
6. Servez la viande en sauce sur les pâtes chaudes et garnissez de feuilles de basilic frais.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 550 calories par portion. Il contient environ 35g de protéines, 65g de glucides et 15g de lipides. Les fibres alimentaires sont estimées à 8g, contribuant à une sensation de satiété durable.