Salade Gourmande et Quiche Rustique

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison parfaite de fraîcheur et de réconfort. La salade apporte une bonne dose de vitamines et de fibres grâce à la laitue et aux tomates, tandis que les croûtons ajoutent une texture croustillante. Les morceaux de viande séchée offrent une source de protéines, et la quiche ou tarte salée complète le repas avec des glucides complexes et des lipides sains. C’est un dîner équilibré qui satisfait à la fois le palais et les besoins nutritionnels.

Ingrédients pour une personne

• 50 g de laitue
• 100 g de tomates cerises
• 30 g de croûtons
• 50 g de viande séchée (comme du jambon cru ou de la bresaola)
• 1 portion individuelle de quiche ou tarte salée (environ 150 g)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Lavez et essorez la laitue. Placez-la dans un grand bol.
2. Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux et ajoutez-les à la laitue.
3. Ajoutez les croûtons et les morceaux de viande séchée à la salade.
4. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
5. Réchauffez la portion de quiche ou tarte salée selon les instructions de l’emballage ou à votre goût.
6. Servez la salade accompagnée de la quiche ou tarte salée chaude.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 600-700 kcal, selon la composition exacte de la quiche ou tarte salée. Il fournit une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines A et C, ainsi que des graisses saines provenant de l’huile d’olive et de la viande séchée.