Couscous Gourmand aux Saveurs Méditerranéennes

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat de couscous est une véritable invitation au voyage culinaire, combinant la richesse des saveurs méditerranéennes avec un équilibre nutritionnel parfait. Le mélange de semoule, de légumes variés, de poulet et de merguez offre une source de protéines, de fibres et de glucides complexes, idéal pour un déjeuner complet et énergisant. Les légumes apportent une bonne dose de vitamines et de minéraux, tandis que le poulet et la merguez fournissent des protéines essentielles pour la satiété et la réparation musculaire.

Liste des ingrédients pour une personne

• 80 g de couscous semoule
• 100 g de légumes variés (carottes, courgettes, poivrons, etc.)
• 100 g de blanc de poulet
• 1 merguez (environ 50 g)
• 150 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Épices au choix (cumin, paprika, coriandre)
• Sel et poivre

Instructions de préparation

1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le blanc de poulet coupé en morceaux et la merguez. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez-les de la poêle et réservez.
2. Dans la même poêle, ajoutez les légumes coupés en petits morceaux. Faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez le bouillon de légumes dans la poêle et portez à ébullition. Ajoutez ensuite la semoule de couscous, couvrez et retirez du feu. Laissez reposer pendant 5 minutes.
4. Égrenez le couscous à la fourchette, puis ajoutez le poulet et la merguez cuits. Assaisonnez avec les épices, le sel et le poivre selon votre goût.
5. Mélangez bien le tout et servez chaud.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 600 calories par portion. Il offre un bon équilibre entre glucides, protéines et lipides, avec environ 40 g de protéines, 70 g de glucides et 20 g de lipides. Il est également riche en fibres et en vitamines grâce aux légumes inclus.