Poulet Grillé aux Épices avec Riz et Légumes Méditerranéens

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de poulet grillé avec riz, courgettes, tomates et épices est une option délicieuse et équilibrée pour le déjeuner. Riche en protéines grâce au poulet, il est également une excellente source de fibres et de vitamines grâce aux légumes. Les épices ajoutent non seulement de la saveur, mais aussi des antioxydants bénéfiques pour la santé. Ce repas est parfait pour maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de blanc de poulet
• 70 g de riz complet
• 1 petite courgette (environ 100 g)
• 1 tomate moyenne (environ 100 g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de cumin
• Sel et poivre au goût
• 1 gousse d’ail émincée
• Jus d’un demi-citron
• Quelques feuilles de persil frais pour la garniture

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire le riz complet selon les instructions sur l’emballage. Cela prendra environ 20 minutes.
2. Pendant ce temps, préparez le poulet. Assaisonnez le blanc de poulet avec le paprika, le cumin, le sel, le poivre, l’ail émincé et le jus de citron. Laissez mariner pendant quelques minutes.
3. Chauffez une poêle à feu moyen avec l’huile d’olive. Ajoutez le poulet et faites-le griller environ 6-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Coupez la courgette et la tomate en morceaux. Ajoutez-les à la poêle avec le poulet pendant les 5 dernières minutes de cuisson pour les faire sauter légèrement.
5. Une fois le riz cuit, égouttez-le et servez-le dans une assiette. Disposez le poulet grillé et les légumes sautés par-dessus.
6. Garnissez de persil frais avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 500 calories. Il contient environ 40 g de protéines, 50 g de glucides et 15 g de lipides. Il est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres alimentaires.