Riz Sauté au Poulet et Légumes Colorés

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat de riz sauté au poulet et légumes est non seulement délicieux, mais aussi équilibré et nutritif. Il combine des protéines maigres, des glucides complexes et une variété de légumes, offrant ainsi un repas complet et satisfaisant. Les petits pois, carottes et maïs ajoutent non seulement de la couleur mais aussi des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels à votre alimentation quotidienne.

Ingrédients pour une personne

• 100 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
• 75 g de riz basmati ou riz complet
• 50 g de petits pois (frais ou surgelés)
• 50 g de carottes, coupées en petits dés
• 50 g de maïs (frais, en boîte ou surgelé)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sel
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de coriandre fraîche pour garnir (facultatif)

Instructions de préparation

1. Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
4. Incorporez les petits pois, les carottes et le maïs. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
5. Ajoutez le riz cuit à la poêle et mélangez bien tous les ingrédients.
6. Versez la sauce soja sur le mélange et remuez pour bien enrober le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories par portion. Il fournit environ 30 g de protéines, 60 g de glucides et 10 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, ainsi qu’en fer et potassium.