Poulet Grillé avec Pommes de Terre Rôties et Ratatouille

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un déjeuner équilibré et savoureux. Le poulet grillé est une source maigre de protéines, essentielle pour la construction et la réparation des tissus musculaires. Les pommes de terre rôties fournissent des glucides complexes, qui sont une source d’énergie durable. La ratatouille, composée de courgettes, carottes et tomates, est riche en fibres, vitamines et antioxydants, contribuant à une bonne digestion et à la protection contre les maladies. Ensemble, ces ingrédients forment un repas complet et nutritif.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de blanc de poulet
• 200 g de pommes de terre
• 1 petite courgette
• 1 carotte
• 1 tomate
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Herbes de Provence
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (390°F).
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Mélangez-les avec la moitié de l’huile d’olive, du sel, du poivre et une pincée d’herbes de Provence. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. Pendant ce temps, coupez la courgette, la carotte et la tomate en petits morceaux. Émincez l’ail.
4. Dans une poêle, chauffez le reste de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail, puis les légumes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faites cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5. Assaisonnez le blanc de poulet avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faites-le griller dans une poêle ou sur un gril pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
6. Servez le poulet grillé avec les pommes de terre rôties et la ratatouille.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 500 calories. Il fournit environ 40 g de protéines, 50 g de glucides et 15 g de lipides. Il est également riche en fibres, vitamines A et C, et en potassium.