Omelette aux Pommes de Terre et Carottes Sautées

Temps de préparation

Environ 30 minutes

Introduction

L’omelette aux pommes de terre et carottes sautées est un plat savoureux et nutritif qui combine des protéines de haute qualité avec des glucides complexes et des fibres. Les œufs fournissent des protéines essentielles et des vitamines, tandis que les pommes de terre et les carottes ajoutent des fibres, des vitamines A et C, et des minéraux. Ce plat est parfait pour un déjeuner équilibré qui vous maintiendra énergisé tout au long de la journée.

Liste des ingrédients pour une personne

• 2 œufs
• 1 petite pomme de terre (environ 100g)
• 1 carotte moyenne (environ 70g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de lait (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)

Instructions de préparation

1. Pelez la pomme de terre et la carotte, puis coupez-les en petits dés.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de pomme de terre et de carotte, et faites-les sauter pendant environ 10-12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
4. Versez le mélange d’œufs sur les légumes sautés dans la poêle. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire l’omelette pendant environ 5-7 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient bien pris.
5. Parsemez de persil frais avant de servir pour une touche de fraîcheur.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette omelette fournit environ 300 calories par portion. Elle contient environ 15g de protéines, 20g de glucides et 18g de lipides. Elle est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fer et calcium.