Salade de Bœuf aux Fruits d’Été

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade de bœuf aux fruits d’été est une option de petit déjeuner équilibrée et rafraîchissante. Elle combine des protéines de haute qualité provenant du steak haché, des fibres et des vitamines des légumes frais, ainsi que des antioxydants et des sucres naturels des fruits. C’est un repas qui vous apportera l’énergie nécessaire pour bien commencer la journée tout en étant léger et savoureux.

Ingrédients pour une personne

• 100 g de steak haché maigre
• 1 tomate moyenne
• 50 g de salade verte (laitue, roquette, ou mélange de jeunes pousses)
• 1 nectarine
• 1 pêche
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Jus d’un demi-citron (facultatif)

Instructions de préparation

1. Dans une poêle antiadhésive, faites cuire le steak haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
2. Pendant ce temps, lavez et coupez la tomate en tranches fines.
3. Lavez la salade verte et égouttez-la bien.
4. Lavez, dénoyautez et coupez la nectarine et la pêche en quartiers.
5. Dans une assiette, disposez la salade verte en base, ajoutez les tranches de tomate, puis le steak haché cuit.
6. Ajoutez les quartiers de nectarine et de pêche autour de la salade.
7. Arrosez d’une cuillère à café d’huile d’olive et, si désiré, d’un peu de jus de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
8. Mélangez délicatement tous les ingrédients avant de déguster.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 350 calories. Il est riche en protéines, grâce au steak haché, et offre une bonne dose de fibres et de vitamines A et C grâce aux fruits et légumes. L’huile d’olive apporte des graisses saines pour le cœur.