Assiette Équilibrée au Bacon Végétal et Avocat

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Ce plat est une option délicieuse et nutritive qui combine des protéines, des graisses saines et des fibres. Le bacon végétal offre une alternative savoureuse et sans viande, tandis que l’œuf apporte des protéines de haute qualité. L’avocat, riche en acides gras monoinsaturés, contribue à la santé cardiaque et procure une sensation de satiété durable. Cette assiette est parfaite pour un déjeuner équilibré et rapide.

Ingrédients pour une personne

• 2 tranches de bacon végétal
• 1 œuf
• 1/2 avocat
• 1 tranche de pain complet
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de roquette (facultatif)

Instructions de préparation

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez l’huile d’olive.
2. Ajoutez les tranches de bacon végétal et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, environ 3-4 minutes de chaque côté. Retirez-les de la poêle et réservez.
3. Dans la même poêle, cassez l’œuf et faites-le cuire selon votre préférence (au plat, brouillé, etc.). Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Grillez la tranche de pain complet jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
5. Écrasez la moitié de l’avocat et étalez-le sur le pain grillé. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
6. Disposez l’œuf et le bacon végétal sur le pain à l’avocat.
7. Servez avec quelques feuilles de roquette pour ajouter de la fraîcheur.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 400 calories. Il fournit environ 20g de protéines, 25g de graisses saines, et 30g de glucides. Il est riche en fibres, vitamines et minéraux essentiels.