Œufs au Plat Gourmands avec Salade de Tomates Fraîches et Pain Rustique

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat simple et savoureux est une excellente option pour un déjeuner équilibré. Les œufs fournissent une source de protéines de haute qualité, essentielles pour la construction et la réparation des tissus corporels. La salade de tomates apporte des vitamines, des minéraux et des antioxydants, notamment le lycopène, qui est bénéfique pour la santé cardiaque. Le pain complet ajoute des glucides complexes qui fournissent de l’énergie durable tout au long de la journée. Ensemble, ces ingrédients créent un repas nourrissant et satisfaisant.

Ingrédients pour une personne

• 3 œufs
• 150 g de tomates cerises
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 1 tranche de pain complet (environ 40 g)
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)

Instructions de préparation

1. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d’huile d’olive.
2. Cassez les œufs dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce que les blancs soient bien cuits mais que les jaunes soient encore légèrement coulants, environ 3 à 4 minutes.
3. Assaisonnez les œufs avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates cerises en deux.
5. Dans un bol, mélangez les tomates avec l’huile d’olive restante, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et les feuilles de basilic si vous en utilisez.
6. Faites griller la tranche de pain complet jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
7. Servez les œufs au plat avec la salade de tomates à côté et la tranche de pain grillé.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 450 calories. Il fournit environ 20 g de protéines, 25 g de glucides et 30 g de lipides. Il est riche en vitamines A, C, et en fer, tout en étant une bonne source de fibres alimentaires.