Porc Sauté au Riz et Légumes Frais

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de porc sauté avec du riz et des légumes est non seulement délicieux, mais aussi équilibré et nutritif. Le porc est une excellente source de protéines et de vitamines B, tandis que les épinards fournissent des fibres, du fer et des antioxydants. Les radis marinés ajoutent une touche de fraîcheur et de croquant, rendant ce repas à la fois satisfaisant et sain.

Liste des ingrédients pour une personne

• 120g de filet de porc, tranché finement
• 60g de riz complet
• 1 tasse d’épinards frais
• 50g de radis, tranchés finement
• 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sel
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de graines de sésame (facultatif)

Instructions de préparation

1. Commencez par faire cuire le riz complet selon les instructions sur l’emballage. Cela devrait prendre environ 20 minutes.
2. Pendant ce temps, faites mariner les tranches de radis dans le vinaigre de riz avec une pincée de sel. Laissez-les reposer jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être utilisés.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
4. Ajoutez les tranches de porc dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, environ 5-7 minutes.
5. Incorporez les épinards et la sauce soja, et faites cuire jusqu’à ce que les épinards soient flétris.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servez le porc sauté sur un lit de riz complet, garni de radis marinés et saupoudré de graines de sésame si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 500 calories par portion, avec un bon équilibre de macronutriments : environ 30g de protéines, 60g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en fibres, en vitamines B, en fer et en antioxydants.