Salade de Mâche au Poulet, Riz Blanc et Carottes Râpées

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Cette salade de mâche avec morceaux de poulet, riz blanc et carottes râpées est un plat équilibré et savoureux, parfait pour un déjeuner nutritif. La mâche est riche en vitamines et minéraux, le poulet fournit des protéines maigres, le riz blanc apporte des glucides pour l’énergie, et les carottes ajoutent une touche de douceur et de fibres. Ce plat est idéal pour maintenir une alimentation saine tout en se régalant.

Ingrédients pour une personne

• 50 g de mâche
• 100 g de blanc de poulet
• 60 g de riz blanc cuit
• 50 g de carottes râpées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire le riz blanc selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et laissez refroidir.
2. Faites cuire le blanc de poulet dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez refroidir légèrement, puis coupez en morceaux.
3. Dans un grand bol, mélangez la mâche, les morceaux de poulet, le riz cuit et les carottes râpées.
4. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
6. Servez immédiatement et dégustez votre salade fraîche et équilibrée.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade contient environ 450 calories. Elle offre un bon équilibre de macronutriments avec environ 30 g de protéines, 45 g de glucides et 15 g de lipides. Elle est également riche en fibres, vitamines A et C, et en minéraux comme le fer et le magnésium.