Salade de Pâtes au Pesto avec Tomates Cerises et Pignons de Pin

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade de pâtes au pesto est un plat savoureux et équilibré qui allie la fraîcheur des tomates cerises à la richesse des pignons de pin. Le pesto apporte une touche aromatique et crémeuse, tandis que les pâtes fournissent une source d’énergie durable. Ce plat est idéal pour un déjeuner rapide et nutritif, offrant un bon équilibre entre glucides, protéines et lipides sains.

Ingrédients pour une personne

• 75 g de pâtes complètes (penne ou fusilli)
• 50 g de tomates cerises, coupées en deux
• 1 cuillère à soupe de pesto (environ 15 g)
• 1 cuillère à soupe de pignons de pin (environ 10 g)
• 30 g de mozzarella, coupée en dés
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions de préparation

1. Faites cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
2. Dans une poêle à sec, faites légèrement griller les pignons de pin jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez-les.
3. Dans un grand bol, mélangez les pâtes refroidies avec le pesto et l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
4. Ajoutez les tomates cerises, la mozzarella et les pignons de pin grillés. Mélangez délicatement.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Servez la salade dans une assiette et garnissez de feuilles de basilic frais.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade de pâtes au pesto contient environ 450 calories par portion. Elle fournit environ 15 g de protéines, 20 g de lipides (dont 3 g de graisses saturées), et 55 g de glucides. Elle est également riche en fibres grâce aux pâtes complètes et aux légumes, et offre des vitamines et minéraux essentiels.