Salade Fraîcheur d’Avocat et Tomate aux Œufs

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Cette salade d’avocat et de tomate avec deux œufs est une option de déjeuner délicieusement équilibrée. Elle est riche en nutriments essentiels tels que les acides gras sains de l’avocat, les protéines des œufs, et les vitamines des tomates. Ce plat est parfait pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine tout en savourant un repas savoureux et satisfaisant.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1 avocat mûr
• 1 tomate moyenne
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire les œufs. Faites-les bouillir pendant environ 8 à 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Une fois cuits, passez-les sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers.
2. Pendant que les œufs cuisent, coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et tranchez la chair en morceaux. Placez-les dans un saladier.
3. Coupez la tomate en dés et ajoutez-les à l’avocat.
4. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
5. Versez la vinaigrette sur le mélange d’avocat et de tomate, et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
6. Ajoutez les quartiers d’œufs sur le dessus de la salade.
7. Garnissez de feuilles de basilic frais si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade contient environ 400 calories. Elle fournit une bonne source de protéines, de graisses saines, et de fibres, tout en étant riche en vitamines A, C, E, et en potassium.