Loup de Mer à la Sauce Soja et Légumes Façon Thaï avec Riz Vapeur

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de loup de mer à la sauce soja et légumes façon thaï est une merveilleuse combinaison de saveurs exotiques et de nutrition équilibrée. Le loup de mer est une excellente source de protéines maigres et d’acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiaque. Les légumes apportent une variété de vitamines et de minéraux essentiels, tandis que le riz vapeur complète le repas avec des glucides complexes pour une énergie durable. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi nourrissant et parfait pour un déjeuner équilibré.

Ingrédients pour une personne

• 150g de filet de loup de mer
• 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sel
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café de jus de citron vert
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 100g de mélange de légumes (poivrons, carottes, brocoli)
• 70g de riz basmati
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire le riz basmati selon les instructions sur l’emballage.
2. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel, le jus de citron vert, l’ail et le gingembre pour créer la marinade.
3. Placez le filet de loup de mer dans un plat peu profond et versez la marinade dessus. Laissez mariner pendant 10 minutes.
4. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le mélange de légumes et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Retirez les légumes de la poêle et réservez. Dans la même poêle, ajoutez le filet de loup de mer avec la marinade. Faites cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et légèrement doré.
6. Servez le loup de mer sur un lit de riz vapeur, accompagné des légumes sautés. Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories, 35g de protéines, 50g de glucides et 12g de lipides. Il est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres alimentaires.