Œufs au Plat Équilibrés avec Légumes et Pain Complet

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Ce plat d’œufs au plat est une option savoureuse et nutritive pour bien commencer la journée. Les œufs sont une excellente source de protéines de haute qualité, tandis que l’ajout de légumes et de pain complet équilibre le repas en apportant des fibres, des vitamines et des glucides complexes. Ce petit déjeuner vous apportera l’énergie nécessaire pour bien débuter votre journée.

Ingrédients pour une personne

• 3 œufs
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 petite tomate, coupée en dés
• 1 poignée d’épinards frais
• 1 tranche de pain complet
• Sel et poivre au goût
• Optionnel : quelques feuilles de basilic pour garnir

Instructions de préparation

1. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2. Cassez les œufs dans la poêle et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
3. Ajoutez les dés de tomate et les épinards autour des œufs dans la poêle.
4. Couvrez la poêle et laissez cuire jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient bien cuits mais que les jaunes soient encore coulants, environ 3 à 4 minutes.
5. Pendant ce temps, faites griller la tranche de pain complet.
6. Servez les œufs et les légumes sur le pain grillé. Garnissez avec quelques feuilles de basilic si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 350 calories, avec 20 g de protéines, 20 g de glucides et 20 g de lipides. Il est riche en vitamines A, C, et en fer grâce aux légumes, et fournit une bonne dose de fibres grâce au pain complet.