Salade de Riz Gourmande au Jambon et Feta

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade de riz est un choix parfait pour un déjeuner équilibré et savoureux. Elle combine des glucides complexes, des protéines maigres et des légumes frais pour un repas complet. Le riz fournit l’énergie nécessaire pour tenir toute la journée, tandis que le jambon et la feta ajoutent une dose de protéines. Les légumes frais comme le concombre, la tomate et l’oignon rouge apportent des vitamines et des fibres essentielles pour une bonne digestion. Ce plat est idéal pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine et équilibrée tout en savourant un repas délicieux.

Ingrédients pour une personne

• 60 g de riz basmati ou complet cuit
• 1/4 de concombre, coupé en dés
• 1 tomate moyenne, coupée en dés
• 1/4 d’oignon rouge, finement tranché
• 50 g de jambon blanc, coupé en dés
• 30 g de feta, émiettée
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic ou de persil pour la garniture (facultatif)

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire le riz selon les instructions du paquet. Laissez-le refroidir légèrement.
2. Dans un grand bol, mélangez le riz cuit, le concombre, la tomate, l’oignon rouge, le jambon et la feta.
3. Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
5. Garnissez de feuilles de basilic ou de persil si désiré.
6. Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu’au moment de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Pour une portion : environ 450 calories. Cette salade fournit environ 20 g de protéines, 50 g de glucides et 20 g de lipides. Elle est riche en fibres, vitamines A et C, ainsi qu’en calcium grâce à la feta.