Escalope de Poulet aux Légumes Mijotés et Pâtes

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un déjeuner équilibré, combinant des protéines maigres, des glucides complexes et une variété de légumes riches en fibres et en vitamines. L’escalope de poulet fournit des protéines essentielles pour la réparation et la croissance musculaire, tandis que les légumes mijotés apportent une richesse en nutriments et en saveurs. Les pâtes complètent le repas en fournissant de l’énergie durable. Enfin, le fromage blanc vanille 0% offre une touche de douceur tout en étant faible en matières grasses.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1 escalope de poulet (environ 150g)
• 1 carotte moyenne, coupée en rondelles
• 1 courgette moyenne, coupée en dés
• 1 tomate moyenne, coupée en dés
• 1/2 oignon, émincé
• 100g de pâtes complètes
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence ou autres herbes de votre choix
• 100g de fromage blanc vanille 0%

Instructions de préparation

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans le Cookéo en mode « dorer ». Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2. Ajoutez l’escalope de poulet et faites-la dorer des deux côtés.
3. Ajoutez les carottes, les courgettes, et les tomates dans le Cookéo. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
4. Fermez le Cookéo et faites cuire en mode « sous pression » pendant 10 minutes.
5. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet. Égouttez-les une fois cuites.
6. Servez l’escalope de poulet avec les légumes mijotés sur un lit de pâtes complètes.
7. Terminez le repas avec le fromage blanc vanille 0% en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 600 calories. Il est riche en protéines (environ 45g), en glucides (environ 70g), et contient environ 15g de lipides. Il offre également une bonne dose de fibres et de vitamines grâce aux légumes.