Poêlée de Poulet à la Citronnelle et Riz aux Brocolis

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Cette poêlée de poulet à la citronnelle est un repas équilibré et savoureux qui combine des protéines maigres, des légumes riches en fibres, et des glucides complexes. Le riz fournit une bonne source d’énergie, tandis que les brocolis apportent des vitamines et des minéraux essentiels. Les œufs brouillés ajoutent une texture crémeuse et une dose supplémentaire de protéines. Le tout est relevé par la fraîcheur de la citronnelle et des épices, offrant un plat à la fois nourrissant et délicieux. Un petit verre de vin et des fraises fraîches en dessert complètent ce repas avec une touche de plaisir.

Liste des ingrédients pour une personne

• 100g de blanc de poulet, coupé en petits morceaux
• 50g de riz basmati
• 100g de brocolis, coupés en petits bouquets
• 1/2 oignon, émincé
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de citronnelle hachée
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Épices au choix (ex: paprika, cumin)
• 150ml de vin blanc (pour le verre)
• 100g de fraises fraîches

Instructions de préparation

1. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez les morceaux de poulet et la citronnelle. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
4. Ajoutez les brocolis dans la poêle et faites sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
5. Ajoutez le riz cuit à la poêle et mélangez bien tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les épices de votre choix.
6. Dans une petite poêle séparée, brouillez l’œuf et incorporez-le à la poêlée.
7. Servez chaud avec un petit verre de vin blanc et les fraises fraîches en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette recette fournit environ 550 calories. Elle est riche en protéines grâce au poulet et aux œufs, contient des glucides complexes du riz, et est une bonne source de fibres et de vitamines grâce aux brocolis. Le verre de vin et les fraises ajoutent une touche de plaisir tout en restant modérés en calories.