Pancakes Protéinés à l’Ananas et Chocolat

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ces pancakes protéinés à l’ananas et au chocolat sont une excellente façon de commencer la journée. Ils combinent des glucides complexes, des protéines de haute qualité, et des graisses saines, ce qui en fait un petit-déjeuner équilibré. L’ananas apporte une touche de fraîcheur et de vitamines, tandis que les pépites de chocolat ajoutent une note gourmande. Ce plat est idéal pour ceux qui cherchent à maintenir leur énergie tout au long de la matinée.

Ingrédients pour une personne

• 40g de flocons d’avoine
• 25g de whey (protéine en poudre)
• 100g de fromage blanc
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 œuf
• 50 ml de lait (végétal ou animal selon préférence)
• 50g d’ananas frais, coupé en petits morceaux
• 30g de pépites de chocolat noir

Instructions de préparation

1. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, la whey, et la levure chimique.
2. Ajoutez l’œuf, le fromage blanc, et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporez délicatement les morceaux d’ananas et les pépites de chocolat à la pâte.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former un pancake.
5. Laissez cuire environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les pancakes soient dorés.
6. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
7. Servez chaud, éventuellement accompagné d’un peu de sirop d’érable ou de miel pour les plus gourmands.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 500 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : environ 40g de protéines, 50g de glucides, et 15g de lipides. Il est également riche en fibres et en vitamines, notamment grâce à l’ananas.