Nouilles Udon au Wok de Légumes Bio Surgelés

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Les nouilles udon au wok de légumes bio surgelés constituent un plat savoureux et équilibré, parfait pour un dîner rapide et nutritif. Ce plat est riche en fibres grâce aux légumes, et les nouilles udon apportent une bonne source de glucides pour l’énergie. Les légumes surgelés conservent leurs nutriments, ce qui en fait une option pratique et saine. Ce repas est également faible en matières grasses, tout en étant riche en vitamines et minéraux essentiels.

Liste des ingrédients pour une personne

• 100g de nouilles udon
• 150g de mélange de légumes bio surgelés (brocoli, carottes, poivrons, haricots verts)
• 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sel
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 cuillère à café de graines de sésame (optionnel)
• 1 pincée de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée (optionnel)

Instructions de préparation

1. Faites cuire les nouilles udon selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et réservez.
2. Dans un wok ou une grande poêle, chauffez l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Ajoutez le mélange de légumes surgelés dans le wok et faites sauter pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien chauds.
4. Incorporez les nouilles udon cuites aux légumes dans le wok. Ajoutez la sauce soja et le poivre noir, puis mélangez bien pour enrober les nouilles et les légumes.
5. Servez chaud, garni de graines de sésame et de coriandre fraîche si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 400 calories par portion. Il fournit environ 15g de protéines, 65g de glucides, et 10g de lipides. Il est également riche en fibres, vitamines A et C, et en fer.