Compotée de Poivrons aux Oignons avec Œufs sur le Plat

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un dîner équilibré et savoureux. La compotée de poivrons et d’oignons apporte une belle dose de vitamines et d’antioxydants, tandis que les œufs fournissent des protéines de haute qualité. La banane et la nectarine complètent ce repas avec des fibres et des glucides naturels, parfaits pour une énergie durable.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon moyen
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 œufs
• Sel et poivre au goût
• 1 banane
• 1 nectarine

Instructions de préparation

1. Émincez les poivrons et l’oignon.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez les poivrons et faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Dans une autre poêle, faites cuire les œufs sur le plat selon votre préférence (jaune coulant ou bien cuit).
5. Servez la compotée de poivrons et d’oignons dans une assiette, puis déposez les œufs sur le dessus.
6. Terminez le repas avec une banane et une nectarine en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 450 calories. Il est riche en protéines grâce aux œufs, en fibres grâce aux fruits et légumes, et en graisses saines grâce à l’huile d’olive. C’est un repas équilibré qui favorise la satiété et l’apport en nutriments essentiels.