Salade Nutritive de Thon et Pâtes d’Orties

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Cette salade nutritive est un véritable concentré de bienfaits pour la santé. Elle combine des protéines de haute qualité, des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels. Le thon apporte des acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur, tandis que les pâtes d’orties et les légumes ajoutent des fibres et des antioxydants. L’huile d’amande, riche en vitamine E, complète ce plat équilibré en apportant une touche de saveur douce et subtile.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1 tomate crue (118g)
• 91g de thon en boîte
• 10g de germe de blé
• 10g de levure de bière
• 60g de pâtes d’orties crues
• 1 œuf mollet
• 200g de poivrons crus (cuits)
• 80g de haricots verts crus (cuits)
• 1 petite cuillère d’huile d’amande

Instructions de préparation

1. Cuire les pâtes d’orties selon les instructions du paquet. Égoutter et laisser refroidir.
2. Faire cuire les poivrons et les haricots verts à la vapeur ou à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.
3. Cuire l’œuf mollet en le plongeant dans de l’eau bouillante pendant 6 minutes, puis le refroidir immédiatement dans de l’eau glacée. Écaler délicatement.
4. Couper la tomate en dés et la disposer dans un saladier.
5. Ajouter le thon émietté, le germe de blé, la levure de bière, les pâtes d’orties, les poivrons et les haricots verts.
6. Assaisonner avec l’huile d’amande et mélanger délicatement.
7. Servir la salade dans une assiette et déposer l’œuf mollet au centre.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade apporte environ 450 calories par portion. Elle est riche en protéines (environ 30g), en fibres (environ 10g), et en acides gras sains grâce à l’huile d’amande. Elle fournit également une bonne dose de vitamines A, C, et E, ainsi que des minéraux tels que le fer et le magnésium.