Délice Oriental Équilibré

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une merveilleuse combinaison de saveurs orientales et de nutrition équilibrée. Il offre une bonne source de protéines végétales grâce aux pois chiches et au skyr, tout en fournissant des fibres et des vitamines essentielles à partir des légumes et des fruits. L’ajout d’épices et d’herbes aromatiques comme la coriandre et la persillade rehausse le goût tout en apportant des bienfaits antioxydants. C’est un repas parfait pour maintenir une alimentation saine et variée.

Ingrédients pour une personne

• 50g de semoule parfumée aux épices d’orient
• 50g de pois chiches cuits
• 250g de légumes pour couscous surgelés
• 1 tomate, coupée en dés
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 100g de skyr Yoplait 0%
• 3 amandes
• 1 pêche plate blanche
• 1 expresso sans sucre
• 250ml d’eau

Instructions de préparation

1. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les légumes pour couscous surgelés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajoutez la tomate coupée en dés et les pois chiches aux légumes, puis laissez cuire encore 3 minutes.
3. Dans une autre casserole, portez 250ml d’eau à ébullition. Ajoutez la semoule, retirez du feu, couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes. Égrenez la semoule à la fourchette.
4. Incorporez la semoule aux légumes et aux pois chiches, ajoutez la persillade et la coriandre moulue, mélangez bien.
5. Servez le mélange de semoule et de légumes dans une assiette. Accompagnez avec le skyr et les amandes sur le côté.
6. Pour le dessert, dégustez la pêche plate blanche.
7. Terminez votre repas avec un expresso sans sucre.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 500 calories. Il est riche en protéines (environ 25g), en fibres (environ 12g), et en glucides complexes. Il contient également des graisses saines provenant de l’huile d’olive et des amandes.