Couscous Oriental Équilibré

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat de couscous oriental est une option équilibrée et nutritive pour un déjeuner sain. Il combine des glucides complexes, des protéines végétales, des fibres et des graisses saines, tout en étant riche en vitamines et minéraux. Les épices d’orient apportent une saveur exotique, tandis que le Skyr et les amandes ajoutent une touche de fraîcheur et de croquant. C’est un repas qui soutient une bonne digestion et maintient l’énergie tout au long de la journée.

Ingrédients pour une personne

• 50g de semoule parfumée aux épices d’orient
• 50g de pois chiches cuits
• 200g de légumes pour couscous surgelés
• 1 tomate, coupée en dés
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 100g de Skyr Yoplait 0%
• 3 amandes
• 1 pêche plate blanche
• 1 expresso sans sucre
• 250ml d’eau

Instructions de préparation

1. Dans une casserole, portez à ébullition 250ml d’eau. Ajoutez la semoule, couvrez et retirez du feu. Laissez gonfler pendant 5 minutes.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les légumes surgelés et les dés de tomate. Faites revenir pendant environ 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3. Ajoutez les pois chiches aux légumes et mélangez bien. Laissez cuire encore 2 minutes.
4. Égrenez la semoule à la fourchette et incorporez-la au mélange de légumes et de pois chiches.
5. Servez le couscous dans une assiette. Ajoutez le Skyr à côté et parsemez d’amandes concassées.
6. En dessert, dégustez la pêche plate blanche.
7. Accompagnez votre repas d’un expresso sans sucre.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 450 calories. Il est riche en fibres, protéines et vitamines, avec un apport modéré en glucides et faible en graisses saturées.