Délice de Crevettes au Quinoa

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Le Délice de Crevettes au Quinoa est un plat savoureux et nutritif qui combine les bienfaits des fruits de mer avec ceux du quinoa, une graine riche en protéines et en fibres. Ce plat est parfait pour un déjeuner équilibré, offrant une bonne dose de protéines, de glucides complexes et de graisses saines. Les crevettes sont une excellente source de protéines maigres et de vitamines, tandis que le quinoa apporte des acides aminés essentiels et des minéraux. Ensemble, ils forment un repas délicieux et rassasiant qui soutient une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 100 g de crevettes décortiquées
• 60 g de quinoa
• 1/2 avocat
• 1/2 poivron rouge, coupé en dés
• 1/4 d’oignon rouge, émincé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de persil frais, haché
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Rincez le quinoa sous l’eau froide. Faites-le cuire dans une casserole avec 120 ml d’eau jusqu’à absorption complète, environ 15 minutes. Égrainez-le à la fourchette et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon rouge et le poivron rouge, faites revenir pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites, environ 3-4 minutes.
4. Dans un bol, mélangez le quinoa cuit, les crevettes, l’oignon, le poivron, l’avocat coupé en dés, le jus de citron et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Servez chaud ou à température ambiante.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories, 30 g de protéines, 30 g de glucides et 20 g de lipides. Il est riche en fibres, en vitamines A, C, et E, ainsi qu’en minéraux tels que le magnésium et le potassium.