Filet Mignon de Porc aux Haricots Verts et Oignons à la Sauce Soja Sucrée

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat savoureux et équilibré combine la tendreté du filet mignon de porc avec la fraîcheur des haricots verts et la douceur des oignons caramélisés. La sauce soja sucrée ajoute une touche asiatique qui rehausse les saveurs tout en restant légère. Riche en protéines, fibres et vitamines, ce repas est idéal pour un dîner nutritif et satisfaisant.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de filet mignon de porc
• 100 g de haricots verts frais
• 1 petit oignon
• 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 gousse d’ail (facultatif)

Instructions de préparation

1. Commencez par laver et équeuter les haricots verts. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
2. Émincez l’oignon et, si vous le souhaitez, hachez finement l’ail.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
4. Ajoutez le filet mignon de porc coupé en médaillons dans la poêle. Faites-le cuire environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
5. Incorporez les haricots verts cuits et la sauce soja sucrée. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 350 calories, avec 30 g de protéines, 20 g de glucides et 15 g de lipides. Il est également riche en fibres, vitamines A et C, et en fer.