Délice de Poulet Grillé aux Légumes Colorés

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de poulet grillé aux légumes colorés est une option saine et équilibrée pour un déjeuner nutritif. Le poulet est une excellente source de protéines maigres, tandis que les légumes apportent une variété de vitamines et de minéraux essentiels. Ce repas est non seulement délicieux, mais il contribue également à maintenir un bon niveau d’énergie tout au long de la journée.

Liste des ingrédients pour une personne

• 100g de poulet grillé
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 courgette
• 50g de quinoa
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Instructions de préparation

1. Rincez le quinoa sous l’eau froide et faites-le cuire selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Coupez le poivron rouge et la courgette en fines lamelles.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les légumes et faites-les sauter pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
4. Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre et le jus de citron.
5. Dans une assiette, disposez le quinoa cuit, ajoutez les légumes sautés et placez le poulet grillé par-dessus.
6. Parsemez de persil frais haché avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories. Il fournit environ 35g de protéines, 15g de lipides et 40g de glucides. Il est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres alimentaires.