Tofu Grillé et Salade de Tomates Gourmande

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat équilibré est une excellente option pour un dîner sain et savoureux. Le tofu grillé est une source de protéines végétales, idéale pour les végétariens et ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande. La salade de tomates apporte une fraîcheur et une dose de vitamines, tandis que le gruyère et le yaourt fournissent du calcium essentiel pour la santé des os. La nectarine ajoute une touche sucrée et des fibres, et les tranches de pain complet complètent le repas avec des glucides complexes pour l’énergie.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de tofu ferme
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 1 tomate moyenne, coupée en dés
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 30 g de gruyère
• 1 yaourt nature (125 g)
• 1 nectarine
• 2 tranches de pain complet
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Coupez le tofu en tranches épaisses et faites-le mariner dans l’huile d’olive et la sauce soja pendant 5 minutes.
2. Chauffez une poêle à feu moyen et faites griller le tofu pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Dans un bol, mélangez les dés de tomate avec le vinaigre balsamique, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
4. Disposez le tofu grillé et la salade de tomates dans une assiette.
5. Ajoutez le morceau de gruyère à côté.
6. Servez avec le yaourt nature et la nectarine en dessert.
7. Accompagnez le tout avec les tranches de pain complet.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 600 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : environ 30 g de protéines, 70 g de glucides et 25 g de lipides. Il est riche en calcium, en fibres et en vitamines A et C.