Courgettes Rondes Farcies à la Méditerranéenne

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Les courgettes rondes farcies sont un plat délicieux et équilibré qui allie légumes, protéines et grains entiers. Ce plat est non seulement savoureux, mais il est également riche en fibres, vitamines et minéraux, tout en étant faible en calories. Parfait pour un dîner léger et nutritif, il vous apportera une sensation de satiété sans alourdir votre digestion.

Ingrédients pour une personne

• 1 courgette ronde
• 50g de quinoa cuit
• 50g de blanc de poulet haché
• 1/4 d’oignon, finement haché
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 tomate, coupée en petits dés
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de fromage râpé (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Coupez le haut de la courgette et évidez-la délicatement à l’aide d’une cuillère. Réservez la chair.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Ajoutez le poulet haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
5. Ajoutez la chair de courgette réservée, les dés de tomate, le quinoa cuit, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire pendant 5 minutes.
6. Remplissez la courgette évidée avec le mélange de quinoa et de poulet.
7. Placez la courgette farcie dans un plat allant au four. Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé.
8. Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que la courgette soit tendre.
9. Servez chaud et savourez votre repas équilibré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 350 calories. Il est riche en protéines, grâce au poulet et au quinoa, et fournit une bonne dose de fibres et de vitamines grâce aux légumes. C’est un excellent choix pour maintenir une alimentation équilibrée.