Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Ce plat est une excellente option pour un déjeuner équilibré et nutritif. Le filet de poulet fournit une source maigre de protéines essentielles pour la réparation et la croissance musculaire. Les pommes de terre sautées apportent des glucides complexes pour l’énergie, tandis que les légumes variés comme les haricots verts, les carottes et le brocoli offrent une abondance de vitamines, minéraux et fibres. Ensemble, ces ingrédients créent un repas savoureux et satisfaisant qui soutient une alimentation saine.
Liste des ingrédients pour une personne
- 150g de filet de poulet
- 150g de pommes de terre
- 50g de haricots verts
- 50g de carottes
- 50g de brocoli
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 gousse d’ail émincée
- Jus d’un demi-citron
Instructions de préparation
- Préchauffez votre grill ou poêle à feu moyen-élevé.
- Assaisonnez le filet de poulet avec du sel, du poivre, les herbes de Provence, et le jus de citron. Laissez mariner pendant que vous préparez les légumes.
- Pelez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Faites-les sauter dans une poêle avec la moitié de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans une autre poêle, faites chauffer le reste de l’huile d’olive et ajoutez l’ail émincé. Ajoutez les haricots verts, les carottes et le brocoli. Faites sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Grillez le filet de poulet pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Servez le poulet avec les pommes de terre sautées et les légumes variés.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas contient environ 450 calories, 40g de protéines, 45g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A, C, et K, ainsi qu’en minéraux comme le potassium et le fer.
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