Pancakes aux Flocons d’Avoine avec Compote de Pommes Maison

Temps de préparation

Environ 30 minutes

Introduction

Ce délicieux petit-déjeuner est non seulement savoureux mais aussi nutritif. Les pancakes aux flocons d’avoine sont une excellente source de fibres, de protéines et de glucides complexes, ce qui vous aide à rester rassasié plus longtemps. La compote de pommes maison apporte une touche de douceur naturelle et est riche en vitamines et antioxydants. Ensemble, ces deux éléments constituent un repas équilibré qui vous donnera de l’énergie pour bien commencer la journée.

Ingrédients pour une personne

• Pour les pancakes :
• 40 g de flocons d’avoine
• 1 œuf
• 50 ml de lait (végétal ou animal selon votre préférence)
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
• Une pincée de sel
• Pour la compote de pommes :
• 1 pomme moyenne
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• Un peu d’eau

Instructions de préparation

1. Préparation des pancakes : Dans un mixeur, combinez les flocons d’avoine, l’œuf, le lait, la levure chimique, le miel et le sel. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant 5 minutes.
2. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte pour former un pancake. Faites cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Répétez l’opération pour le deuxième pancake.
3. Préparation de la compote de pommes : Épluchez et coupez la pomme en petits morceaux. Mettez-les dans une petite casserole avec un peu d’eau, le jus de citron et la cannelle. Faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Écrasez-les à la fourchette pour obtenir une compote.
4. Servez les pancakes chauds avec la compote de pommes maison.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 350 calories, 12 g de protéines, 55 g de glucides et 10 g de lipides. Il est riche en fibres et en vitamines, notamment la vitamine C et le fer.