Temps de préparation
45 minutes
Introduction
Ce plat de gratin de pommes de terre avec fromage et lardons, accompagné d’une salade verte et de tomates, est un délice réconfortant qui allie saveurs et équilibre nutritionnel. Les pommes de terre fournissent une bonne source de glucides complexes, tandis que le fromage et les lardons ajoutent une dose de protéines et de lipides. La salade verte et les tomates apportent fraîcheur et vitamines, complétant ainsi ce repas pour une alimentation saine et équilibrée.
Liste des ingrédients pour une personne
- 150 g de pommes de terre
- 30 g de lardons
- 30 g de fromage râpé (type emmental ou comté)
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche légère
- 1 petite gousse d’ail
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 50 g de salade verte (laitue, roquette, etc.)
- 1 tomate moyenne
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux, puis graissez-le légèrement avec l’huile d’olive.
- Disposez une couche de pommes de terre dans le plat, ajoutez une partie des lardons et du fromage. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
- Versez la crème fraîche sur le dessus, salez et poivrez selon votre goût.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
- Pendant ce temps, préparez la salade en mélangeant la salade verte et la tomate coupée en morceaux. Assaisonnez avec le vinaigre balsamique, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Servez le gratin chaud accompagné de la salade fraîche.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas contient environ 500 calories. Il offre un bon équilibre entre glucides, protéines et lipides, tout en apportant des fibres et des vitamines essentielles grâce à la salade.
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