Délice de Cabillaud aux Épinards

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une option saine et équilibrée pour un déjeuner nourrissant. Le cabillaud est une excellente source de protéines maigres et d’oméga-3, essentiels pour la santé cardiovasculaire. Les épinards apportent une bonne dose de vitamines et de minéraux, notamment le fer et le magnésium, tandis que le yaourt nature non sucré complète le repas avec des probiotiques bénéfiques pour la digestion.

Liste des ingrédients pour une personne

• 2 croquettes de cabillaud (environ 150g)
• 100g d’épinards frais
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 yaourt nature non sucré (environ 125g)
• Sel et poivre au goût
• 1 quartier de citron (facultatif)

Instructions de préparation

1. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les croquettes de cabillaud et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
3. Dans une autre poêle, faites revenir les épinards à feu doux pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient juste flétris. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Servez les croquettes de cabillaud accompagnées des épinards. Ajoutez un quartier de citron pour rehausser les saveurs, si désiré.
5. Terminez le repas avec un yaourt nature non sucré pour une touche de fraîcheur.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 400 calories. Il offre un bon équilibre de macronutriments avec environ 30g de protéines, 20g de lipides sains, et 20g de glucides. Il est riche en vitamines A, C, et K, ainsi qu’en calcium et fer.