Salade Fraîcheur aux Huîtres et Nectarine

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade fraîcheur aux huîtres et nectarine est un plat équilibré qui marie les saveurs marines avec la douceur des fruits et la fraîcheur des légumes. Les huîtres apportent une excellente source de protéines et de zinc, essentiel pour le système immunitaire. La nectarine, riche en vitamines A et C, ajoute une touche sucrée et juteuse. Ce plat est parfait pour un déjeuner léger et nutritif, idéal pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 6 huîtres fraîches
• 2 tomates moyennes
• 1/2 concombre
• 1/2 boule de mozzarella (environ 60g)
• 1 nectarine
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions de préparation

1. Ouvrez les huîtres et réservez-les au frais.
2. Lavez les tomates et le concombre. Coupez les tomates en quartiers et le concombre en fines rondelles.
3. Coupez la mozzarella en tranches.
4. Lavez la nectarine, dénoyautez-la et coupez-la en fines tranches.
5. Dans un grand bol, mélangez les tomates, le concombre, la mozzarella et la nectarine.
6. Ajoutez les huîtres par-dessus.
7. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
8. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
9. Garnissez avec des feuilles de basilic frais avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 350 calories. Il fournit une bonne source de protéines, de vitamines A et C, ainsi que des minéraux essentiels comme le zinc et le calcium. Il est faible en glucides et riche en fibres, ce qui en fait un choix sain et équilibré.