Bowl Truite Fumée & Sauce au Concombre

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce bowl de truite fumée et sauce au concombre est une option de déjeuner équilibrée et savoureuse. Riche en protéines grâce à la truite fumée, il est également une excellente source de fibres grâce au quinoa et aux légumes. Ce plat est idéal pour maintenir un bon niveau d’énergie tout au long de la journée, tout en étant léger et rafraîchissant grâce à la sauce au concombre.

Ingrédients pour une personne

• 2 tranches de truite fumée
• 100 g de quinoa cuit
• 40 g de concombre
• 1 cuillère à soupe de faisselle
• 100 g de tomates cerises
• 1 poignée de salade (mélange)

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire le quinoa selon les instructions du paquet si ce n’est pas déjà fait. Laissez-le refroidir.
2. Coupez le concombre en petits dés.
3. Dans un petit bol, mélangez la faisselle avec les dés de concombre pour créer la sauce.
4. Coupez les tomates cerises en deux.
5. Dans un grand bol, disposez le quinoa refroidi comme base.
6. Ajoutez les tranches de truite fumée, les tomates cerises, et la poignée de salade.
7. Versez la sauce au concombre sur le dessus.
8. Mélangez légèrement pour bien répartir les saveurs et servez frais.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce bowl contient environ 350 calories. Il offre un bon équilibre de macronutriments avec environ 20 g de protéines, 30 g de glucides et 15 g de lipides. Il est également riche en vitamines et minéraux, notamment en oméga-3, vitamine C, et fibres.