Délice Grillé de Steak et Légumes

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est un excellent choix pour un déjeuner équilibré et savoureux. Le steak grillé est une source riche en protéines essentielles pour la construction musculaire, tandis que les légumes grillés comme l’aubergine et le poivron apportent une bonne dose de fibres, de vitamines et d’antioxydants. La pomme de terre cuite au four complète ce repas en fournissant des glucides complexes pour l’énergie. Ensemble, ces ingrédients offrent un équilibre parfait entre macronutriments et micronutriments, tout en étant faible en matières grasses saturées.

Ingrédients pour une personne

• 150g de steak de bœuf maigre
• 1 petite aubergine (environ 150g)
• 1 poivron (environ 120g)
• 1 pomme de terre moyenne (environ 150g)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence ou autres herbes aromatiques de votre choix

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Lavez la pomme de terre, percez-la à plusieurs endroits avec une fourchette, puis placez-la au four pendant environ 25-30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
3. Coupez l’aubergine et le poivron en tranches épaisses.
4. Badigeonnez les tranches d’aubergine et de poivron avec une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive, saupoudrez de sel, de poivre et d’herbes de Provence.
5. Faites chauffer une poêle grill ou un barbecue à feu moyen-élevé. Grillez les légumes pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement carbonisés.
6. Assaisonnez le steak avec le reste de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence.
7. Grillez le steak pendant environ 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, ou ajustez le temps selon votre préférence de cuisson.
8. Servez le steak avec les légumes grillés et la pomme de terre cuite au four.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 500 calories, 35g de protéines, 50g de glucides et 20g de lipides. Il est riche en vitamines A, C, B6, en potassium et en fibres alimentaires.