Escalope de Poulet Grillé avec Purée de Carottes et Tomates Cerises

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une option saine et équilibrée pour le dîner, combinant des protéines maigres, des légumes riches en vitamines et un produit laitier pour un repas complet. L’escalope de poulet grillée est une excellente source de protéines, tandis que la purée de carottes apporte des fibres et des vitamines A et C. Les tomates cerises ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur, et le yaourt nature non sucré complète le repas avec des probiotiques bénéfiques pour la digestion.

Ingrédients pour une personne

• 1 escalope de poulet (environ 150g)
• 200g de carottes
• 50ml de lait (écrémé ou demi-écrémé)
• 100g de tomates cerises
• 1 yaourt nature non sucré (125g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Commencez par éplucher et couper les carottes en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 minutes.
2. Pendant ce temps, assaisonnez l’escalope de poulet avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites griller l’escalope de poulet pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
4. Une fois les carottes cuites, égouttez-les et écrasez-les en purée avec le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
6. Servez l’escalope de poulet avec la purée de carottes et les tomates cerises en accompagnement. Terminez le repas avec le yaourt nature non sucré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 450 calories. Il est riche en protéines (environ 35g), en glucides (environ 40g), et contient environ 15g de lipides. Il offre également une bonne dose de vitamines A et C, ainsi que du calcium et des probiotiques bénéfiques pour la santé intestinale.