Escalope de Veau aux Flageolets et Dessert Fruité

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison délicieuse et équilibrée qui vous apportera une bonne dose de protéines, de fibres et de vitamines. L’escalope de veau est une excellente source de protéines maigres, tandis que les flageolets fournissent des fibres et des glucides complexes. Le yaourt et le brugnon ajoutent une touche de douceur et de fraîcheur, tout en apportant des probiotiques et des vitamines essentielles. Ce repas est parfait pour maintenir votre énergie tout au long de la journée.

Ingrédients pour une personne

• 120g d’escalope de veau
• 100g de flageolets cuits
• 1 yaourt nature (125g)
• 1 brugnon
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2. Assaisonnez l’escalope de veau avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
3. Faites cuire l’escalope de veau dans la poêle pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur.
4. Dans une casserole, réchauffez les flageolets à feu doux pendant environ 5 minutes.
5. Servez l’escalope de veau accompagnée des flageolets.
6. Pour le dessert, dégustez le yaourt nature avec le brugnon coupé en morceaux.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas complet apporte environ 450 calories. Il contient environ 35g de protéines, 40g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en fibres, en vitamines A et C, ainsi qu’en calcium et fer.